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Folding Proofer Brod & Taylor Gärautomat + Schongarer

Kurzübersicht

brod & taylor klappbarer Gärautomat und Schongarer Model: FP-205
Temperatur: 21–90º C
Typische Luftfeuchtigkeit: 60-80%
Außen-Material: Verstärkter Polypropylenkörper
Wasserschale: Aluminum - Innenmaße: 37.5 x 32 x 20 cm hoch, 21.5cm hoch ohne Gitter (für Schongarmodus) -
Offene Außenmaße: 46 x 37 x 25.5cm hoch -
Geschlossene Außenmaße: 46 x 37 x 6.5cm hoch -
Gewicht: 3.4 kg / 230V, 60Hz (200W) - Gewicht mit Verpackung 4.3 kg

Regulärer Preis: 179,00 €

Special Price 159,00 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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Nettodarlehensbetrag: 159.0000€

Plan 1

6 monatliche Raten in Höhe von je

27,25€

fester Sollzinssatz:

9,56%

effektiver Jahreszins:

9,99%

Zinsbetrag:

4,21€

Gesamtbetrag:

163,21€

Plan 2 *

12 monatliche Raten in Höhe von je

13,95€

fester Sollzinssatz:

9,56%

effektiver Jahreszins:

9,99%

Zinsbetrag:

8,18€

Gesamtbetrag:

167,18€

Details

brod & taylor klappbarer Gärautomat und Schongarer Model: FP-205

 

Klappbarer Gärautomat für konstante Gärtemperatur. 

NEUES MODELL: Neu ist die beheizbare Platte, mit der auf niederer Temperatur gegart werden kann. Das Neue am „Brod & Taylor“ ist das zusätzliche Schongarprogramm. Es ist über die „Kochtopftaste“ einzuschalten. Die Temperatur kann in 5° Stufen von 30° bis 90° im Schongarprogramm reguliert werden. Dies kann u.a. für Sous Vide Garen, Schongaren oder für die Herstellung von schwarzen Knoblauch verwandt werden. 


Sorgt zuverlässig und präzise für die richtige Temperatur zur Herstellung von Hefeteig, Sauerteig, Joghurt, Kefir und vielen probiotischen und veganen Lebensmitteln.
Platzsparend zu verstauen und mit wenigen Handgriffen gebrauchsfertig aufgebaut.

Elektronische Temperaturregelung, Die Temperatur kann in 5° Stufen von 30° bis 90° im Schongarprogramm reguliert werden. 
Wasserschale aus Aluminium.

Zubehör: Gitterrost, Wasserschale, Stromkabel

Spezifikationen 

  • Temperatur: 21–90º C
  • Typische Luftfeuchtigkeit: 60-80%
  • Außen-Material: Verstärkter Polypropylenkörper
  • Wasserschale: Aluminum
  • Innenmaße: 37.5 x 32 x 20 cm hoch, 21.5cm hoch ohne Gitter (für Schongarmodus)
  • Offene Außenmaße:  46 x 37 x 25.5cm hoch
  • Geschlossene Außenmaße: 46 x 37 x 6.5cm hoch

 

  • Gewicht: 3.4 kg / 230V, 60Hz (200W) - Gewicht mit Verpackung 4.3 kg
  • Lagerung: Gitter, Wasserschale sowie Wände können im Gärautomaten verstaut werden.
  • Netzkabel: Sie erhalten einen EU Schukostecker (wie abgebildet).  Wir haben auch Stecker für weitere Länder wie. Z.B. Groß Britanien & Irland auf Lager.  Bitte kontaktieren Sie uns sollten Sie ein anderes Kabel benötigen.
  • Model: FP-205

 

Modellinformationen

  • Das Modell FP-205 Faltbarer Gärautomat und Schongarer ersetzt das Modell FP-201.  Der FP-205 ist eine Weiterentwicklung des FP-201 und beinhaltet zusätzlich einen Slow-Cook-Modus.

 

Professionelle Brotbäcker haben die Fähigkeit, die Gärzeit zu kontrollieren, um in ihren Brotlaiben besten Geschmack zu erzeugen. Mit den Vorteilen des Gärautomaten mit Temperaturanzeige haben Sie nun dieselbe Zuverlässigkeit und Kontrolle. Der Gärautomat bietet eine optimale Gärumgebung und macht vollwertiges Brotbacken leichter denn je, mit dem Bonus einer platzsparenden Verstaubarkeit des Gerätes.

Für ein langes, langsames Gehenlassen oder zum Vorgären stellen Sie die digitale Temperaturkontrolle niedriger. Erhöhen Sie die Temperatur, um das Gehenlassen von Hefe an einem kalten Tag zu beschleunigen. Gären sie Sauerteig oder Roggen bei warmer Temperatur, oder für gekühlten Teig. Ein großes Fenster bietet Sicht auf das geräumige Innere, wo eine Schüssel oder zwei große Laibe leicht hineinpassen. Es ist nicht notwendig, den Teig zu bedecken, da die inkludierte Wasserschale die Feuchtigkeit auf einem optimalen Level hält.

Benutzen Sie dieses multifunktionale Küchengerät auch, um Joghurt und Creme Fraiche herzustellen, Schokolade ohne Geschmacksverlust zu schmelzen, Butter zu erweichen oder um Chips, Cracker und Kekse frisch zu halten.

 

Schokolade: Schmelzen Sie Schokolade ohne Verbrennen undohne Geschmacksverlust
Brot: Lassen Sie Hefeteig mit hervorragendem Resultat gehen und gären
Joghurt: Ideal zur HerstellungVon Joghurt und Kefir.Auch für Soja-, Kokos-oder Ziegenmilch geeignet

 

 

Der perfekte Hefeteig oder Sauerteig, locker undluftig aufgegangen wie beim Profi bäcker. Naturjoghurt aus Vollmilch, Soja- oder Mandel milch, vegetarisch und vegan. Schonend geschmol zene Schokolade für Desserts oder zur Dekoration. Der Brød & Taylor Gärautomat ist vielfältig ein setzbar für alles, was über längere Zeit eine gleichbleibende Wärme braucht. Die digitale Steuerung ermöglicht konstante Temperaturen zwischen 21 °C und 49 °C – und nach Gebrauch lässtsich der Gärautomat mit wenigen Handgriffen platzsparend zusammenklappen.

 

DEUTSCHE ANLEITUNG: PDF DATEI bitte hier klicken

ENGLISCHE ANLEITUNG: PDF DATEI bitte hier klicken

BROD & TAYLOR REZEPTE ENGLISH: PDF DATEI bitte hier klicken

 

Optionales Zubehör:

Zusatzgitter-Set zum verdoppeln der Kapazität durch eine zweite Etage.

Brod & Taylor

Das Set besteht aus einem Gitter aus Edelstahl und zwei Einhängevorrichtungen aus Aluminium. Art. Nr. 008-430

 
Häufig gestellte Fragen 

Kann ich den Gärautomaten mehrere Stunden eingeschaltet lassen? 
Ja, der Gärautomat ist strapazierfähig und kann über einen längeren Zeitraum verwendet werden. 
Er verbraucht sehr wenig Elektrizität: Bei einer Temperatur von 24°C werden nur ca. 30 Watt pro Stunde verbraucht.


Gibt es eine bestimmte Temperatur, die für das Gehenlassen aller Brotsorten gut anwendbar ist? 
Die Temperatur, dir wir aus Erfahrung gerne verwenden, ist 27°C. Diese Temperatur ist für fast alle Teigsorten gut geeignet – 
von süßem Kaffeegebäck, Croissants und Sauerteig bis zu Roggenteig. Zögern Sie nicht, eine höhere Temperatur 
zu wählen (zwischen 32°C und 35°C), wenn Sie in Eile sind. Für viele Rezepte ist 27°C allerdings ein gutes 
Gleichgewicht zwischen einem langsamen Gärprozess, der bessere Geschmacksentwicklung erlaubt, und einem 
schnelleren und somit praktischeren Gärprozess.
Der Teig ist im Gärautomaten, fühlt sich aber nicht warm an. Funktioniert er einwandfrei? 
Wenn der Gärautomat auf eine niedrigere Temperatur eingestellt ist (24°C), fühlt sich der Teig bei Berührung nicht sehr warm an, 
obwohl das Gerät einwandfrei funktioniert. Um den Gärautomaten zu testen oder um den Teig schneller gehen zu lassen, stellen 
Sie das Gerät auf 32 bis 35°C und überprüfen Sie, ob Sie eine angenehme Wärme in der Mitte der Heizplatte fühlen können. 
Wenn Sie den Teig zuvor im Ofen oder in einer ähnlich warmen Umgebung gehen lassen haben, müssen Sie die Temperatur 
gegebenenfalls erhöhen, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen. 


Der Gärautomat scheint sich bei höheren Temperaturen nicht stark genug zu erhitzen. Funktioniert er einwandfrei? 
Der höhere Temperaturbereich ist besonders für die Herstellung von Joghurt und Käse geeignet. Dafür ist es notwendig, dass sich der 
Deckel auf den Behältern befindet, um Verdunstung, Wärmeverlust und Verschmutzung durch die Umwelt zu vermeiden. 
Sie können den Gärautomaten einfach und schnell testen: Setzen Sie einfach ein kleines Glas Wasser mit geschlossenem Deckel in das Gerät, 
stellen Sie die Temperatur auf 40°C ein und überprüfen Sie anschließend die Wassertemperatur nach einer oder zwei Stunden.
Hat der Gärautomat einen Thermostaten? 
Ja, ein Thermostat befindet sich im Unterteil des Gärautomaten. Ein Heizelement schaltet sich je nach Temperatur der Aluminiumplatte ein und aus. 
Dies geschieht in sehr kurzen Intervallen, sodass der Gärautomat die gleichmäßige Temperatur genau und verlässlich aufrechterhält. 


Warum entspricht die Lufttemperatur innerhalb des Gärautomaten nicht der eingestellten Temperatur?
 
Der Gärautomat ist so eingestellt, dass er die Temperatur des Inhalts eines Bechers oder einer Schüssel und nicht die der Luft im Gerät gemäß der 
eingestellten Temperatur aufrechterhält. Um die Temperatur des Gerätes zu überprüfen, füllen Sie eine kleine Metalltasse (ungefähr 250 ml oder weniger) 
zur Hälfte mit lauwarmem Wasser mit Raumtemperatur ein und stellen Sie sie auf den Gitterrost in die Mitte des Gärautomaten. Stellen Sie die Temperatur 
des Gärautomaten auf 29°C ein. Warten Sie 60 Minuten und überprüfen Sie dann die Wassertemperatur; diese sollte nicht mehr als 1 bis 2 Grad von der 
eingestellten Temperatur abweichen. Zwei verschiedene Mechanismen bewirken, dass sich der Gärautomat erhitzt: Konvektions- und Strahlungswärme. 
Konvektionswärme entsteht, wenn die Luft im Gärautomaten durch die Aluminiumplatte erhitzt wird und dann aufsteigt. Die Wärmeenergie wird auf das 
Objekt im Gerät übertragen. Strahlungswärme entsteht, wenn die Hitze in der Aluminiumplatte direkt auf das Objekt im Gärautomaten übertragen wird, 
ohne die dazwischenliegende Luft zu erhitzen. Dasselbe Prinzip gilt, wenn Sie Ihre Hand über ein Feuer halten: Sie merken, dass sich die Hitze direkt über 
dem Feuer viel intensiver anfühlt als die Luft, die das Feuer umgibt. Aus diesem Grund ergeben Temperaturmessungen der Luft im Gerät unzuverlässige Ergebnisse.

Wie es funktioniert: Gärmodus

Dauerhaft gleichbleibende Niedrigtemperaturen: Die ideale Wärme für Teig, Joghurt, Superfoods und zum Schokolade temperieren.

Der Brod & Taylor Gärautomat & Schongarer FP 205 schafft eine Umgebung mit gleichbleibender Temperatur, die für viele Kochprozesse unerlässlich ist. Ein Thermostat in der Unterseite des Gärautomaten steuert die Wärme, sodass der Gärautomat viel kontinuierlicher arbeitet als Joghurtzubereiter, Dehydratoren oder Öfen mit Gäreinschüben. Die Zutaten werden durch Strahlungswärme von der Basis erwärmt und bleiben in der Regel innerhalb von wenigen Grad stabil.


 

Gärmodus - Feucht

Schonende und gleichmäßige Strahlungswärme steigt von der Aluminium-Heizplatte auf und erwärmt die Zutaten. Im Gärmodus stehen Ihnen mit dem digitalen Temperaturregler Einstellungen von 21°-49° C zu Verfügung. Für aufgehenden Brotteig kann die Luftfeuchtigkeit durch Verwendung des mitgelieferten Wasserbehälters (typische Luftfeuchtigkeit 60-80 %) erhöht werden.


 

Gärmodus - Trocken

Der Brod & Taylor Gärautomat & Schongarer FP 205 kann natürlich auch ohne Wasserschale benutzt werden. Dies ist für das Herstellen von Joghurt, geschmolzener Schokolade, Butter, Tempeh, Kefir, Kombucha, Saurer Creme, Creme Fraiche, Käse und Natto besonders geeignet. Entfernen Sie dazu die Wasserschale und stellen Sie Ihren Behälter mit den Zutaten auf das Gestell über der Heizplatte.

Lieferzeit + Produktdetails

Artikelnummer 008-425
EAN Nein
Lieferzeit 2 - 3 Werktage
Marke ---

Schlagworte

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  1. Hat mir sehr geholfe review by Latricia on 06.08.2016
    Bewertung

    Hat mir sehr geholfen,kann man ordentlich was mit drauflegen und vorallem:Auch ideal als Frühstück geeignet!Sättigt gut,danke Allerdings nehme ich die Instant Hanffflockee,ebenralls vom Köllln. Hatte die gerad zuhause … []

  2. Prima Gerät. review by kleinster on 29.04.2015
    Bewertung

    Prima Gerät. So macht das "Sauerteigen" :-) noch mehr Spaß. Einfach zu bedienen und leicht zu verstauen ... Danke auch für die prompte Lieferung

  3. Top review by Elisabeth on 01.11.2014
    Bewertung


    Tolles Gerät, bin begeistert. Erleichtert mir das Brotbacken sowie auch das Zubereiten von Joghurt! Hier habe ich die Gärbox zum günstigsten Preis erhalten und auch die Lieferung erfolgte super-schnell!!!!

  4. Einwandfreie Ware review by Pumuckel on 14.06.2014
    Bewertung


    ABSOLUT kein Fehlkauf. Eine praktische und zusammenklappbare Box!!! Ich bin sehr zufrieden damit, da ich mir nun sicher sein kann, dass die h Temperatur hält. Ich möchte diese Hilfe nicht mehr missen.

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